Tag Archives: Kuchnia Otwarta

Kolejna nagroda dla Kuchni Otwartej

Published in Blog chefa

Chciałbym się pochwalić, że wczoraj, podczas Gali Poland 100 Best Restaurants Awards 2016 w Szczawnicy, odebrałem prestiżową nagrodę dla Kuchni Otwartej. Nagrody były przyznawane w KATEGORII: NAJLEPSZA RESTAURACJA W POLSCE oraz NAJLEPSZA KARCZMA W POLSCE w trzech grupach : AWARD OF EXCELLENCE – jeden widelec, BEST OF AWARD OF EXCELLENCE – 2 widelce oraz GRAND…

Moi ludzie

Published in Blog chefa

Ekipa na kuchni to podstawa. Najlepszy szef kuchni polegnie jeśli będzie musiał pracować z niekompetentnymi i słabo zmotywowanymi ludźmi. Dlatego jestem dumny z tego, że udało mi się skompletować naprawdę dobry zespół, złożony z ogarniętych i kochających swoją pracę osób.…