Tag Archives: warsztaty

Chefs After Hours

Published in Blog chefa

Z wojska wyniosłem zasadę Legii Cudzoziemskiej: „kto nie maszeruje ten ginie” 🙂 Dlatego korzystam z każdej okazji żeby się szkolić, dowiadywać się czegoś nowego, ciągle podnosić swoje kwalifikacje. W zeszłym tygodniu razem z kilkoma innymi szefami kuchni uczestniczyliśmy w projekcie Chefs After Hours w edycji dotyczącej wędlin. W Kuchni Otwartej już dawno możecie spróbować moich…

Warsztaty Smaki Bali

Published in Aktualności

Na naszych pierwszych warsztatach z cyklu „Kuchnia otwarta na świat” zapoznaliśmy was ze smakami jednego z najbardziej egzotycznych miejsc świata. Zrobiliśmy kilka autentycznych dań z użyciem oryginalnych, przywiezionych z Bali składników. Na zdjęciach sate lilit z krewetek i ryby, sos orzechowy, pikantny sambal i rendang z wołowiny podane tradycyjnie z prasowanym ryżem, jajkiem na twardo…